Článek ve formátu PDF je možné stáhnout
zde.
Článek popisuje několik příkladů využití snímačů vyráběných firmou Dinel v potravinářském průmyslu. Pro firmu Dinel je potravinářský průmysl jedním z důležitých odvětví uplatnění jejích výrobků.
Společnost Dinel, s. r. o., je český výrobce senzorů a systémů pro automatizaci procesní výroby s téměř třicetiletou tradicí. Firma snímače nejen vyvíjí a vyrábí, ale také úspěšně prodává ve více než 60 zemích světa.
Provozní přístrojová technika značky Dinel nachází široké využití v mnoha odvětvích – snímače jsou použitelné v nejrůznějších oblastech průmyslu, dopravy i ve spoustě neprůmyslových oblastí.
Velmi důležité uplatnění nalézají tyto produkty rovněž v potravinářském a farmaceutickém průmyslu, kde jsou nezbytné pro přesné a bezpečné měření hladin, průtoků a tlaku ve všech etapách výroby – při skladování a přípravě základních surovin, při výrobě produktu, při balení a v podpůrných procesech.
Skladování surovin v silech
V přípravné fázi jde zejména o měření dlouhodobých nebo denních zásob základních surovin, jako jsou slad, mouka, voda, oleje, melasa, různé sirupy, mléko, cukr, káva, kakao nebo koření. Jedním z mnoha příkladů může být skladování sypké suroviny v objemných kovových nebo železobetonových silech. Zde se typicky používají radarové kontinuální hladinoměry GRLM-70 (obr. 1), v principu založené na odrazu vedené elektromagnetické vlny. Vlna je nejčastěji vedena podél lana z korozivzdorné oceli o délce až 40 m, které se shora spouští do sila. V určitých případech je možné lano ukotvit u dna.
Tyto kontinuální hladinoměry jsou obvykle doplněny kapacitními limitními snímači DLS-35, které jsou určeny k bezpečné detekci maximální výšky hladiny a zajišťují spolehlivou ochranu proti přeplnění i v případě velmi prašných médií. Pro detekci minimální hladiny je nejvhodnější volbou odolný plastový vysokofrekvenční kapacitní snímač RFLS-53 se zarovnanou montáží do stěny (flush), který nebrání toku materiálu a je velmi odolný proti nánosům.
Měření polohy hladiny pastovitých a kašovitých látek
Příkladem z výrobní fáze může být měření polohy hladiny viskózních a pastovitých potravin, jako jsou pomazánky, kečupy, majonézy a další omáčky či kaše, kde se může uplatnit anténový radarový hladinoměr ARLM-70. Je zde dosaženo nejen velké přesnosti měření, ale i odolnosti proti změnám teploty a tlaku v nádobě. Tento hladinoměr je navíc vybaven inteligentním zpracováním signálu s efektivním potlačením falešných odrazů, což umožňuje práci i v nádržích s nepřerušeným mícháním. Ve stabilnějších podmínkách bez změn tlaku lze použít bezkontaktní ultrazvukové hladinoměry ULM-70.
Měření v nádobách s pěnou na hladině
Častým faktorem vyskytujícím se v potravinářských nádržích na kapaliny bývá pěna na hladině. V takových případech je nejspolehlivější volbou pro spojité měření hladiny princip hydrostatického tlaku. K tomuto účelu jsou v nabídce hladinoměry HLM-35 a řada tlakoměrů PPM-35 s širokou volbou typů procesních připojení. V případě tlakových či vakuových nádob jsou dobrou volbou standardní kapacitní hladinoměry s izolovanou elektrodou.
Vysokofrekvenční hladinový spínač RFLS-24
Letošní novinkou je vysokofrekvenční hladinový limitní snímač RFLS-24 (obr. 2). Představuje vynikající řešení pro spolehlivou detekci minimální a maximální výšky hladiny kapalných a pastovitých médií i ve velmi náročných podmínkách. Je navržen pro bezchybné fungování i s médii, která jsou vysoce viskózní nebo mají tendenci ulpívat na povrchu, jako např. sirupy, omáčky, pasty, krémy a jiné husté směsi. RFLS-24 dokáže efektivně pracovat i v čisticích cyklech nebo při zvýšeném tlaku.
Odolnost proti procesům CIP a SIP
Jednou z priorit potravinářských a farmaceutických technologií je důraz na hygienickou nezávadnost a sanitovatelnost technologického vybavení. Těmto požadavkům je podřízena konstrukce senzorů a snímačů, které přicházejí do styku s médii. V provedení s hygienickým procesním připojením a v celonerezové konstrukci jsou nabízeny jak hladinoměry, tak tlakoměry a průtokoměry. Ve farmaceutickém průmyslu je častějším druhem sanitace SIP (Steam In Place), což vyžaduje vysokoteplotní verze těchto přístrojů. Farmaceutická výroba často zahrnuje i organická rozpouštědla a hořlaviny, kde nacházejí uplatnění nevýbušné varianty měřicích zařízení.
Měření zaplnění zásobníků se sypkými produkty
Pro finální fáze výroby a balení sypkých či práškových produktů, jako jsou např. vločky, chipsy, křupky nebo lehké granule, které se na výstupu typicky nacházejí v maloobjemových zásobnících, lze využít kontinuální kapacitní hladinoměry CLM-70 nebo DLM-35. Jejich přednost spočívá v tom, že spolehlivě měří hladinu i velmi lehkých materiálů s nízkou permitivitou a špatnou odrazivostí povrchu. Navíc umožňují měření podél celé délky elektrody bez mrtvých zón. Pro detekci limitní hladiny sypkých médií jsou určeny kapacitní snímače řady DLS-35 a CPS-24 a vysokofrekvenční hladinové spínače RFLS-53, které jsou k dispozici v mnoha variantách pro různá média a prostředí. Podobně výkonné, ale v jiném provedení elektrodového systému jsou kapacitní hladinoměry např. i ve strojích na balení mléka.
Měření průtoku v chladicích okruzích
Senzory a snímače pro procesní výrobu značky Dinel skýtají pestré možnosti uplatnění rovněž v podpůrných technologiích v potravinářství – např. při přípravě mycích roztoků, v chladicích systémech či při monitorování odpadního materiálu. Jako jeden z mnoha příkladů lze uvést užití kalorimetrického průtokoměru TFS-35 v chladicích okruzích při výrobě nápojů.
Shrnutí
Oblast potravinářských a farmaceutických technologií je jednou z nejvíce frekventovaných sfér uplatnění snímačů značky Dinel. Uživatelé velmi oceňují nejen přesnost, spolehlivost, dostupnost a ekonomickou výhodnost, ale také vysokou variabilitu produktů, která jim umožňuje zvolit přesně to správné řešení a nedělat zbytečné kompromisy.
(Dinel)
Obr. 1. Možný způsob instalace hladinoměru GRLM-70
Obr. 2. Nové vysokofrekvenční hladinoměry RFLS-24